Recette de Filets de saumon au barbecue (Pour 4 personnes)Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Moyen
Niveau d’exécution: Facile

1. Allumez votre barbecue.
2. Coupez le citron en deux puis pressez-en une moitié et coupez l’autre moitié en rondelles.
3. Dans un bol, mélangez le velours de balsamique, l’huile d’olive, la moutarde et le jus de citron. Salez et poivrez.
4. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez de sauce les filets de poisson côté chair. Déposez-les côté peau sur le barbecue et laissez-les griller pendant 15 minutes.
5. Au fond d’un plat, posez les rondelles de citron et les filets de saumon et décorez avec la coriandre.

Ingrédients

• 4 filets de saumon
• 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de moutarde
• 1 citron
• 1 brin de coriandre
• Sel
• Poivre du moulin

Équipement

• Un bol
• Un pinceau
• Un plat